Avec le soutien de :
Samedi 31/12/2022 soir
Cette proposition comprends :
Repas dansant de la
-Buffet apéritif + feuilletés
St Sylvestre
- vin cuvée de l'auberge :
Animation :
Rouge, blanc et rosé
Georges Cubizolles
- Un café ou thé ou infusion
Cotillons
- Une coupe de champagne "Veuve Pelletier"
Assiette de l'auberge :
- Crème brulée aux morilles
- Escalope de foie gras poêlée servie tiède sur sa brioche
- Terrine de chevreuil
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Filet de dorade avec sa mousse de brochet sauce écrevisse et son fleuron
Chapon fermier rôti dans la cheminée avec sa farce et ses marrons, garniture champignons et topinambours
OU Sanglier sauce poivradre, garniture champignons, écrasé de pommes de terre et compote de groseilles sur pomme fruit mi-cuite
Les fromage blanc et plateaux de fromages secs
Assiette gourmande:
- Soufflé au Grand Marnier maison
- Bûche au chocolat maison
- Salade d'ananas et d'orange de Sicile
Tous nos plats sont élaborés par nos soins
